طی ماه‌های اخیر با قیمت مهار نشدنی گوشت و مواد غذایی دیگر مواجه بودیم. حالا شرایط برای گرسنه‌ها بدتر از قبل شده‌است. شرایطی که نه فقط این نسل که نسل‌های آینده را هم تهدید می‌کند.
عصر ایران؛ حسن ظهوری ــ معمولا گرسنگی را اینطور تعریف می‌کنند: نخوردن غذا برای مدت طولانی باعث می‌شود که افراد به خوردن مواد غذایی ارزان با ارزش غذایی کمتر دست بزنند. با این‌کار معده پر می‌شود و گرسنگی برای مدتی از بین می‌رود اما در صورت نرسیدن مواد غذایی لازم برای بدن، گرسنگی حقیقی که همان فقر غذایی است رخ می‌دهد و امکان مرگ فرد هم وجود دارد.
کارشناسان می‌گویند، گرسنگی بر اثر فقر به وجود می‌آید. به واقع فقیر گرسنه، فقیرترین افراد جامعه است. در چنین شرایطی او قادر به تامین خوراک نیست و بیشتر درآمد خود را صرف تهیه مواد غذایی ارزان قیمت می‌کند.
انجمن مقابله با گرسنگی طی دو دهه گذشته تلاش کرده تا بر اساس این تعریف، گام بزرگی در جهت رفع گرسنگی در مناطق ناامن غذایی بردارد. این انجمن که متشکل از تعداد قابل توجهی پزشک تشکیل شده، مطالعات خود را در قالب آمار و نقشه در اختیار عصر ایران قرار داده‌اند.
این اطلاعات اکنون در این گزارش منتشر شده که همه آن‌ها بر اساس مشاهدات، مطالعات و پیگیری‌های اعضای انجمن مقابله با گرسنگی به دست آمده‌است.