یک عضو هیأت رئیسه شورای ملی زعفران روز چهارشنبه ششم دی، گفت: هر کیلوگرم زعفران که سال گذشته زیر یک هزار دلار بود، امسال به بیش از ۱۳۰۰ دلار رسیده، اما میزان تولید این محصول کشاورزی در ایران بین ۴۰ تا ۶۰ درصد کاهش یافته است.
به گزارش خبرگزاری مهر، علی حسینی گازار با اشاره به این که ایران بزرگ ترین تولیدکننده زعفران در جهان و تامین کننده حدود ۹۰ درصد مصرف جهانی این محصول است، افزود: «تورم موجود در کشور، هزینه تولید زعفران را افزایش داد.»
او افزود: «با کاهش درآمد کشاورزان، تولید در استان‌های سه‌گانه خراسان از توجیه اقتصادی خارج شد. ضمن آنکه به علت بی‌توجهی مسئولان به این مقوله، بهره‌وری کشت زعفران در ایران از ۶ کیلوگرم به ۳ کیلوگرم کاهش یافته است.»
آقای حسینی گازار در سخنان خود «تنش‌های گرمایی و سرمایی» را از دیگر دلایل کاهش تولید در ایران دانست و گفت: زعفران محصول سازگار با کم آبی بوده و مصرف آب آن پایین است. اما نبود آموزش لازم به کشاورزان سبب شد تا خسارت‌ها از محل تنش‌های سرمایی و گرمایی زیاد باشد. در این حوزه هم کسی پاسخگو نیست.»